150 g redīsu, 100 g krējuma siera, 50 g saldā krējuma, 1,5 glāzes vārīta auksta ūdens, 1/2 citrona, krustnagliņas, Kajenas pipari, sāls.
Traukā liek sieru un krējumu un maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Pievieno ūdeni un turpina maisīt. Pusi redīsu sarīvē uz smalkās rīves, bet otru pusi sīki sasmalcina un iemaisa krējuma masā. Izspiež citrona sulu un pievieno muskatriekstu, pievieno pārējās garšvielas. Visu rūpīgi samaisa un uz 2 stundām ievieto ledusskapī.